香菜又名为芫荽、胡荽，原产于欧洲地中海地带，后传入中国，现在我国大部分地区均有栽培。香菜拥有特殊香气常被用作菜肴的点缀、体味之品。那么香菜的功效与作用有哪些呢，吃香菜的禁忌又有什么，下面跟随小编来看看吧~

促进消化功能

香菜的特殊香气能去腥提味，提高食欲，同时香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化，达到健胃消食的目的。

祛寒解毒

香菜性温，具有驱寒、发汗等作用，可以解表治感冒，克解毒透疹，对小儿麻疹患者有治疗作用。

软化血管

香菜中的维生素C和钾元素有扩张血管、降低血脂、血压及胆固醇、软化血管等作用，与预防老年疾病起到积极作用。

强身健体

香菜中维生素、矿物质及多种活性成分能满足身体对营养素需求，促进身体代谢和提高机体免疫力，防止病毒细菌感染。

排毒养颜

菜中维生素C能美白养颜，膳食纤维能促进身体毒素排出，改善肤质、延缓衰老等作用。

醒目通气

香菜中含有的维生素A和维生素C能调节视网膜感光物质合成、缓解眼部疲劳，可改善干眼病和夜盲症；香菜能祛寒缓解感冒症状，可通气缓解鼻塞症状。

食用香菜的注意事项

宜

一般人均可食用香菜，特别是食欲不佳和心血管疾病患者食用。

忌

热毒壅盛而疹出不畅者忌服，体质虚弱及胃溃疡人群少食，慢性皮肤病及眼病、癌症患者忌食。

孕

孕妇吃香菜能改善食欲、缓解孕吐、治疗风寒及防治妊娠高血压等；但不宜多吃以免引起宫缩，不利于胎儿健康。

婴

婴幼儿吃香菜能增强抵抗力和促进生长发育，但不宜多食，香菜气味重以免影响婴幼儿嗅觉发育。

生

香菜+牛肉：健脾胃、除水肿、通便利尿和排除胀气。

香菜+鳝鱼：促进营养物质消化吸收。

香菜+腐竹：有助于食物消化及吸收。

香菜+狗肉：补益脾胃。

克

香菜+猪肉：加重身体湿热或生痰。

香菜+黄瓜：破坏维生素C。

香菜+肝脏：降低肝脏中铜离子的吸收率。

香菜+补药：降低药效。

香菜+白术、牡丹皮：降低药效。

香菜+梨：引起腹泻、腹痛。