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做烧卖糯米怎样蒸(做烧卖糯米怎么蒸)

更新时间:2023-04-25 19:03:00作者:未知

做烧卖糯米怎样蒸(做烧卖糯米怎么蒸)

1、将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干,放入蒸锅中蒸熟后取出,趁热将其弄松散;

2、主料:云吞皮约20张;糯米200克,猪肉160克,干香菇5朵;配料:淀粉、蚝油、十三香、生抽、芝麻油各适量;胡萝卜粒(装饰用);

3、猪肉洗净后剁成肉末,放入适量的盐、淀粉、蚝油、十三香,拌匀后腌制20分钟;

4、干香菇洗净泡发,捞出挤干水分后切成末;

5、将肉末、香菇末放入糯米饭中,再加入适量的盐、生抽、芝麻油,带上一次性手套后将其拌匀;

6、将云吞皮用刀先切去四角,再修成圆形;

7、将适量的糯米馅料放入云吞皮中,再用手将其拦腰捏成烧麦状;最后放上一颗胡萝卜粒,烧麦生坯就做好啦;

8、将生坯放入蒸锅中,大火隔水蒸约15分钟后取出即可。

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