1、主料:鲍鱼10个、土豆420克、姜片适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量。

2、食材：鲍鱼、土豆（已洗净去皮切开）、姜片。

3、将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。

4、起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5、随后，下入鲍鱼，加适量的料酒。

6、翻炒翻炒盛出。

7、接着，下入土豆翻炒一下。

8、然后，加适量的清水。

9、加适量的酱油。

10、加适量的蚝油。

11、加适量的盐。

12、加适量的白糖。

13、调味烧煮开。

14、再合入炒过的鲍鱼翻动一下继续烧煮。

15、最后，烧煮至汤汁差不多了，土豆熟软关火出锅。