前段时间买了一些马蹄回来，一直没有吃完，今天打开看的时候才发现里面有好几个已经发芽了，想请问一下马蹄发芽了之后还能不能吃呢？

马蹄发芽还能吃吗

不建议食用。

马蹄发芽之后也不会产生有毒物质，一般情况下，只要没有发生变质的话，即使食用了也不会对人体产生不利影响；但是发芽之后的马蹄其中的营养物质会开始供给芽苗，糖分和水分会大量流失，马蹄的口感会变得很差，而且马蹄发芽之后很容易腐烂，会滋生大量的细菌，因此为了健康起见，发芽之后的马蹄建议最好不要食用。

马蹄发芽能种吗

可以种。

发芽的马蹄虽然不建议食用，不过为了避免浪费，是可以将它种植起来的，建议可以将发芽的马蹄清洗干净，然后放入一个干净的容器中，倒入清水，直至覆盖马蹄的2/3部分，再将其放在一个光照充足的地方即可，注意每天换一次清水，一般经过4-5天，马蹄就会长出青色的嫩芽，待马蹄长大一些之后，就可以将其移栽到土壤中了。

马蹄怎么保存不容易发芽

冰箱冷藏存放。

马蹄在合适的温度及湿度下就会开始发芽，而冰箱冷藏温度较低，将马蹄放入其中，不仅可以延缓它的发芽速度，还可以抑制细菌的繁殖，延长马蹄的保存时间，另外，马蹄放入冰箱还可以保持其新鲜度，防止它失水干瘪，因此建议可以将马蹄装入保鲜盒中或者用保鲜膜包好，然后直接置于冰箱冷藏存放，温度控制在8摄氏度左右即可。

马蹄长毛还能吃吗

不建议食用。

如果马蹄上长毛了，多考虑是由于保存不当或保存时间过长，马蹄腐烂变质而引起，这样的马蹄一般不建议继续食用，因为其中很可能滋生了大量的霉菌，人体食用之后容易引起腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状。

马蹄黄了还能吃吗

根据情况而定。

如果马蹄颜色发黄是由于马蹄果肉与空气接触，发生氧化反应形成的话，那么这样的马蹄是可以继续食用的，其口感和营养都不会受到什么影响。

但是如果马蹄颜色发黄是由于保存不当，腐烂变质引起的话，那么这样的马蹄是不建议再食用的，否则很可能会引起身体不适。