白萝卜粉丝丸子汤
2023-04-12
更新时间:2022-04-14 01:42:44作者:admin
每年的4-6月份都是吃芦笋的旺季,有很多家庭都会买一些芦笋回来炒着吃,但是有时候因为炒得太多,一餐吃不完,可能就会留到第二天再食用,那么芦笋隔夜能吃吗?
根据情况而定。
芦笋一种绿色的健康蔬菜,其中含有丰富的水分以及大量的营养物质,但也容易滋生细菌而变质,如果隔夜的芦笋保存得比较好,没有出现变味变质的情况,那么就还是可以继续食用的;但是如果隔夜的芦笋保存不当,已经出现变质的话,那么这样的芦笋就不建议再吃了,否则很可能会导致出现身体不适症状。
如果食用变质芦笋较少或者自身的胃肠道功能比较强,可能并不会出现明显不适反应,那么也就不需要过于担心,停止食用即可。
如果食用了较多的变质芦笋或自身的肠胃功能较差,很可能会出现一系列食物中毒反应,如:剧烈腹痛、并伴有腹泻、恶心、呕吐等。若是出现了上述不适,建议可以尽量多喝水,促进食物排出,也能从一定程度上缓解不适,然后立即前往医院就诊,在医生的指导下行对症治疗。
冰箱冷藏。
芦笋在隔夜保存中,会滋生大量的有害细菌,并且还会增加亚硝酸盐的含量,人体食用后很可能会引起不适,而在冷藏条件下,可以抑制细菌以及亚硝酸盐的滋生,延长芦笋的保存时间,所以如果芦笋需要隔夜的话,一定要将它用保鲜膜包好,置于冰箱冷藏保存。
加热食用。
隔夜的芦笋即使是放在冰箱保存,其中也会有一些细菌滋生,而将它高温加热后可以杀灭大部分的致病菌,这样吃起来更安全放心;另外冰箱冷藏的芦笋比较凉,对肠胃刺激较大,将它加热后也可以很好的减轻对肠胃的刺激。
一般绿叶蔬菜都不建议隔夜食用,一方面是因为它们容易发生变色,隔夜之后色泽和口感都比较差,而且很多营养成分都已经流失;另一方面是隔夜的绿叶蔬菜中很可能会产生亚硝酸盐,人体食用后会对健康不利。
如:各种肉类、鸡蛋等,因为这类食物中含有丰富的蛋白质,本身就容易发酵,隔夜之后更会产生大量的细菌,而且还可能会在细菌的作用下产生硫化氢等有害物质,对健康影响较大。
凉拌菜、卤菜隔夜之后很容易滋生大量的细菌,即使放在冰箱中,其细菌含量也很高,人体食用后很容易引起肠胃不适。