芦笋和鸡蛋在我们的生活中是很常见的一种，很多人都喜欢吃，那么芦笋和鸡蛋能一起吃吗？下面就一起来看看吧！

芦笋和鸡蛋能一起吃吗

芦笋和鸡蛋能一起吃。

从营养成分上来看，鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。因此，两者是可以一起吃的。

芦笋和鸡蛋的做法

芦笋炒鸡蛋

原料：材料：鸡蛋、芦笋(已清洗切开)、胡萝卜片。

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

2、打成蛋液，待用。

3、随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5、接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。

6、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀，即可。

芦笋不能和什么一起吃

1、芦笋与氨茶碱相克

同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。

2、芦笋与白霉素相克

如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效。

3、芦笋与丹参相克

酸味食物多属温热之物，丹参微寒，能活血化淤、扩张血管，就性味而言，两者皆不相合。