柚子是生活中常见的水果，味道酸甜可口，很多人都喜欢吃，而吃柚子的方式有很多种，那柚子可以蒸着吃吗？蒸柚子有什么功效与作用？

柚子可以蒸着吃吗

可以。

柚子是芸香科柚子属植物柚的成熟果实，其味道香甜、营养丰富，含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、钾、果酸等多种营养物质，有很高的食用价值。

而吃柚子的方法也有很多种，除了常规的直接生吃之外，柚子还可以蒸着吃，将剥好的油脂果肉洗净蒸熟就可以吃了，还可以自行添加蜂蜜调味，蒸熟后的柚子更容易让人体吸收，并且柚子的寒性也得到削弱。

蒸柚子的功效与作用

润肠通便

柚子本身就含有丰富的果胶和膳食纤维，而蒸熟后这些物质也有助于消化和吸收，加上食用的水分后，使用蒸熟的柚子可以帮助改善大便干结的症状，帮助预防便秘。

清热润肺

柚子有很好的化痰止咳的作用，对肺热咳嗽、气管炎症等症状有很好的改善作用，适合发热感冒咳嗽的人食用。

和胃止呕

柚子中的酸性物质，比如苹果酸、柠檬酸等，能帮助和中开胃，并且柚子皮也含有清香味的挥发油物质，闻到后也可以帮助改善恶心、呕吐等反胃的不适。

蒸柚子可以空腹吃吗

可以适量空腹吃。

柚子是凉性的水果，而将柚子蒸熟后可以削弱部分凉性，但是还是建议蒸熟后柚子不要过多的空腹食用，因为蒸熟后的柚子酸性物质也没有减少，而这些酸性物质可以促进胃酸分泌，空腹状态胃酸过多容易刺激肠胃，进而引起肠胃不适的症状，建议先吃一些其他的食物再吃蒸熟后的柚子。

蒸柚子什么时候吃最好

饭后2小时。

一方面柚子有健脾和胃、润肠通便的作用，食用后对很多肺热、便秘等症状有很好的改善作用，所以饭后食用最能帮助加快食物消化、帮助食物代谢，适合消化不好的人食用。

另一方面，如果空腹吃，容易刺激胃液分泌进而刺激肠胃道带来不适，而晚上吃可能会有发胖的风险，因为柚子虽然热量低，但是仍有较多的糖分，晚上食用容易导致糖分堆积。