现在市场上有一种特殊的水果，叫做雪莲果，外形和红薯非常相似，很多没有吃过的人对它很好奇，那么雪莲果究竟是什么呢？

雪莲果是什么

雪莲果是一种新型水果，外形似红薯，味道像水梨，其实，它是植物菊薯的块根，原产于南美洲的安第斯山脉，现主要在我国的云南、四川、台湾、福建等地种植，雪莲果中含有丰富的水分和寡糖，味道又甜又脆，营养价值也高，既能当成蔬菜食用，也可以当成水果食用。

雪莲果什么味道

雪莲果中富含水分及寡糖，口感清甜爽脆，味美多汁，但是因为雪莲果是一种根茎类的食物，所以本身带有一点“土腥味”，有的人是可以接受这种味道的，但是有的人是完全无法接受这种味道。

雪莲果有什么功效

促进消化

雪莲果中含有丰富的水溶性纤维素和低聚糖，纤维素可以促进人体肠胃蠕动，清楚肠胃垃圾，帮助促进食物消化，而低聚糖可以维持肠道菌群平衡，维护人体胃肠道的健康。

降压降脂

雪莲果中含有的特殊成分可以调节人体血液，帮助降低人体的血糖及血压水平，所以患“三高”者可以常吃雪莲果保健。

提高免疫

雪莲果中含有蛋白质、氨基酸、钙、铁、钾等多种营养成分，人常吃雪莲果可以补充人体营养，从而提高人体的免疫能力。

美容养颜

雪莲果中含有多种营养元素，并且其中的成分还可以帮助清除人体自由基，能从一定程度上起到养颜美容，延缓衰老的作用。

雪莲果怎么吃

雪莲果有多种食用方法，可以根据自身的喜好选择炖汤、煮粥、小炒或者生吃等等，下面介绍两种常见的食用方法：

雪莲果生吃

做法：

1、将雪莲果洗净，削皮。

2、然后将雪莲果切成小块放入碗中。

3、然后直接生吃即可

4、也可以淋上蜂蜜食用。

5、雪莲果炒肉

材料：雪莲果1个，瘦肉200克，食盐、味精、酱油、淀粉适量。

做法：

1、将雪莲果洗净，去皮切丝，泡在盐水中备用。

2、瘦肉洗净，切丝，用酱油、食盐腌制入味。

3、锅中放油，烧热后加入肉丝翻炒。

4、待肉丝变色，加入雪莲果翻炒。

5、然后加入食盐、味精，水淀粉翻炒均匀即可。

雪莲果什么人不能吃

脾胃虚寒者

雪莲果是一种寒性水果，建议有脾胃虚寒者不宜过多食用，否则可能会加剧寒气对肠胃的刺激，从而可能导致原本胃肠不适症状加重。

对雪莲果过敏者

有小部分的人群吃雪莲果可能会产生过敏反应，如：腹泻、恶心、长红疹等，严重者可能会有血压下降、呼吸急促，甚至休克，所以本身易过敏体质的人第一次吃雪莲果的时候建议先少量食用，如果没有不适反应再继续食用。