秋季是雪莲果上市的旺季，现在基本上每个水果店都有雪莲果，那么在挑选雪莲果的时候挑选怎样的会更甜呢？

雪莲果挑选怎样的甜

个头较小的更甜

个头小的雪莲果中寡糖的含量比大个的雪莲果要高，相对来说也会更甜，因此，在挑选甜的雪莲果时，最好选择比较细小的雪莲果。

果肉金黄的更甜

雪莲果根据品质的不同，果肉的颜色也有所差别，有的果肉是白色或者淡黄色的，有的果肉是鲜亮的金黄色，而果肉金黄的雪莲果中水分含量更加充足，甜度也会更高。

挑选雪莲果要注意什么

1、不要选择破皮的雪莲果

在挑选雪莲果的时候，应当选择表皮光滑并且完好的雪莲果，如果雪莲果出现了破皮或者腐烂情况，不仅营养成分已经流失一部分，而且保存时间也会大大缩短。

2、不要选择变软的雪莲果

在挑选雪莲果时，应当选择触之较坚硬的雪莲果，这样的雪莲果通常比较新鲜，而手感软软的雪莲果一般放的时间比较久，不够新鲜了。

雪莲果不甜怎么回事

1、品质原因。雪莲果的生长受光照、土壤、雨水等影响，如果种植雪莲果时光照度不够，雨水过多，那么雪莲果的甜度也会变低。

2、成熟度不够。一般雪莲果在春季种植，在秋天成熟，10月末上市，如果在雪莲果还没有成熟的情况下，提前采挖雪莲果，那么这样的雪莲果多半也是不够甜的。

雪莲果不甜放着会甜吗

会的。

雪莲果中的主要成分是水分和寡糖，在存放过程中，雪莲果中的水分慢慢蒸发减少，其中寡糖的浓度增加，因此，将雪莲果放一段时间后，雪莲果自然就会越来越甜了。

怎样让雪莲果变甜

如果购买了不甜的雪莲果，通常建议采取添加调味品的方式让雪莲果变甜。

雪莲果蜂蜜汁

做法：

1、将雪莲果洗净，削皮。

2、然后将雪莲果切成小块放入碗中。

3、然后淋上蜂蜜食用即可。

4、也可以将雪莲果榨成汁。

5、然后加入蜂蜜调匀饮用。

雪莲果拌白糖

做法：

1、取一个雪莲果洗净，削皮，切成小块。

2、然后撒上适量的白糖。

3、搅拌均匀后即可食用。