香菜含维生素、胡萝卜等营养成分，气味芳香，有开胃、助消化的作用，有些人吃了香菜会身上痒，香菜是不是发物呢？

香菜是发物菜吗

香菜属于发物。

一般来说，含有丰富的营养物质，或者具有刺激性，容易诱发疾病的食物称为发物。香菜性温、味辛，含有维生素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养成分，有温热、辛香升散的作用，和韭菜、芋头、魔芋等食物，被列为民间长期实用结论性发物。

香菜什么人不能吃

1、香菜过敏的人

香菜含有丰富的营养物质，还含有芳香醇、香苷内脂等芳香成分，有些人食用香菜会出现皮肤瘙痒、红肿的过敏症状，因此，对香菜过敏的人不适宜吃。

2、有胃肠道疾病的人

香菜性温、味辛，含有膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有利于食物的消化。但是对于有胃肠道疾病的人来说，食用香菜容易加重病情。

3、气虚的人

香菜有温热、发散的作用，对于风寒感冒、食欲不振等症状有较好疗效，但是气虚的人食用会损耗精气，可能会加重病情，因此不适宜吃。

吃香菜有什么好处

开胃

香菜含有多种挥发油，有特殊的香气，加到食物中有去腥膻、提味的功效，可以起到开胃的作用。

发汗

香菜的特殊香味可以刺激汗腺分泌，能促使机体发汗，香菜有发汗、渗透的作用。

助消化

香菜性温，辛香升散，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，有助消化的作用。

暖身

香菜性温、味辛，含多种有效成分，能促进血液循环，冬天吃香菜有暖身的作用，可以改善手脚发凉的症状。

香菜可以天天吃吗

不建议天天吃。

香菜虽然含多种营养物质，有较高的食用价值，但并不能天天吃，因为香菜性温、味辛，有辛香发散的作用，天天吃会耗气、损精神，还可能导致肠胃不适。一般来说，一周吃1~2次香菜即可。

香菜怎样吃比较好

香菜蛋汤

原料

100g香菜，2个鸡蛋，油，盐，适量鸡精。

做法

1.鸡蛋两个打开，香菜切成小段；

2.鸡蛋打成蛋液准备，锅里放水放香菜；

3.煮开后放入蛋液，放油盐鸡精出锅。

香菜拌花生

原料

香菜，花生，陈醋2勺，糖1勺，麻油少许，味极鲜1勺。

做法

1.香菜洗好切段；

2.炸好花生拌入香菜；

3.加陈醋、糖、麻油以及一点儿的鲜咔味极鲜；

4.均匀的拌好即可。