白萝卜粉丝丸子汤
2023-04-12
更新时间：2022-04-15 22:58:25作者：admin
平常特别喜欢吃海带，富含多种营养物质，平常多用来煲汤食用，今天又买了一些花生，请问海带和花生能一起吃吗？海带和花生一起吃有什么功效？
一般人群可以适量同吃，但不宜多吃。
1、从食物性味上来看，海带性寒，味甘，咸，而花生性平，味甘，而两者性味并不冲突，可以同食。
2、从食物成分来看，海带中含有大量的纤维素、胶质，而花生含有丰富的油脂、淀粉，两者食用并不易消化，加之同样具有不错的润肠功效，适量吃些并不大碍，但过量食用会加重肠胃负担，一些肠胃较弱的人群还可能出现腹泻等情况。
建议：若是同时食用海带和花生，海带小半碗，花生80克，即一小把，不宜过多。
海带性味偏寒，并且含有不少的纤维素，具有一定的肠道滑利性，而花生含有纤维素就油脂，同样可以润滑肠胃，促进肠胃蠕动，帮助肠胃排便。
煮熟的花生食用不易上火，而经过炒制的花生富含油脂，并且食多也容易上火，而海带性寒，具有降火的功效，因此若是两者一起食用，有利于去除体内火气，具有清凉解热的功效。
海带中含有蛋白质、以及钾等多种矿物质，而花生多种维生素、钙、锌等微量成分，适量食用可以为机体补充所需的营养素。
花生中的含有不饱和脂肪酸，可以一定程度上降低胆固醇，有利于预防动脉硬化、高血压和冠心病，而海带中同样含有不饱和脂肪酸，以及优质蛋白质，这些物质可以保护心血管，对于心血管疾病有一定的预防作用。
可以一起煲汤食用，还可以凉拌食用，味道都不错的。
食材：花生、排骨、海带、土豆、胡萝卜、姜、葱等。
1、将海带切丝，胡萝卜洗净，去皮切块，花生过水洗净，姜葱去泥洗净备用。
2、将排骨清水冲洗净，加盐姜淹制30分钟左右。
3、清水冲洗后，加水煮15分钟，去血沫。
4、加入花生，葱姜。
5、炖煮1小时后，加入海带丝、胡萝卜、土豆。
6、再加适量盐煮半小时。
7、半小时后，再焖煮5分钟即可。
食材：海带、花生、油、大蒜、花椒、干辣椒、醋、鸡精、酱油。
1、海带洗净，煮5分钟，切丝备用。
2、花生炒熟，与海带放进盆中。
3、蒜瓣、辣椒切好。
4、在锅中放适量油，爆香花椒。
5、用醋、酱油、盐、白砂糖、鸡精，调成料汁，一起浇在海带上。
6、搅拌均匀，即可享用啦！
一般情况下，寒性食物对于肠胃的刺激性较大，而海带性味偏寒，若是与同样性寒的食物一起大量食用，会加重体内的寒气，，可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。
常见的寒性食物：橘子、螃蟹、西瓜、哈密瓜、柚子等。
海带中含有较多的纤维素及胶质，本身就不容易被肠胃所消化，若是与富含纤维素的食物过多食用，会加重肠胃负担，影响消化吸收，还可能引起肠胃不适。
常见的高纤维素食物：葡萄、白菜、苹果、梨、花菜等。
海带性寒，属于性味较偏的食物，若是和热性食物一同食用，会导致性味相克，对身体产生较大的刺激，少量食用并不大碍，但若是一次性大量食用，或者脾胃虚弱的人群食用，可能会出现拉肚子、腹痛等不适。
常见的热性食物：芥末、辣椒、榴莲、烧烤、生姜、大葱等。
花生中含有较多的蛋白质，约占25%，高于常见的鱼类、蛋类等高蛋白质的食物。而蛋白质与富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会在鞣酸的作用下发生络和反应，生成不易消化的蛋白质络合物，会造成蛋白质的浪费，营养价值降低，最好不要一起食用。
常见的富含鞣酸的食物有：石榴、柿子、山楂、绿豆、桃子、橘子、君迁子、野梨、李子、芋杆等。
花生中含有丰富的纤维素，一般来说，适当摄入纤维素可以促进肠道的蠕动，加快肠内容物的排空，但是过多的纤维素会在肠道内吸水膨胀，降低肠道蠕动能力，导致消化不良，肠道内容物在肠道中滞留时间增长，严重会引起便秘。
常见的富含纤维素的食物有：苹果、梨、冬枣、麦麸、黄豆、竹笋、发菜、香菇、木耳、紫菜、杏仁、红果干、蕨菜等。
花生中含有较多的不饱和脂肪酸，而脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是人体不可缺少的脂肪酸，可以保持细胞膜的流动性、降血脂和血液粘度、合成激素、提高脑细胞活性、增强记忆力和思维能力。而不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸同时食用时，饱和脂肪酸的存在会降低不饱和脂肪酸的吸收率，降低营养价值。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：牛油果、鸡皮、鸭皮、蛋糕、猪油、鸡油、鸭油、肥猪肉、猪皮、炼乳、奶酪、糕点等。