每年夏天都会吃绿豆汤，但是每次吃的都是白糖或者是冰糖煮的绿豆汤，难免会有些吃腻了，那绿豆汤里面能不能加蜂蜜，有什么功效吗？

绿豆汤配蜂蜜的功效

护肝解毒

绿豆具有清热解毒的作用，而蜂蜜也能够解毒、滋阴润燥，两者都能促进体内毒素物质的代谢，蜂蜜还能减少毒性物质对于肝脏的伤害，在一定程度上能起到保护肝脏的目的，两者搭配在一起能够起到保护肝脏、提高解毒能力的作用。

抗菌消炎

蜂蜜中的酶类、黄酮类成分具有抗菌消炎的作用，将绿豆和蜂蜜搭配在一起后不但能改善体内多种炎症症状，还有明显的杀菌作用，对于口腔异味也有一定的治疗作用。

保护心脑血管

绿豆和蜂蜜能够净化血液中的毒性物质，加快毒素的排出，蜂蜜对于心脑血管疾病还有很好的调节作用，适量服用对心脑血管的健康有一定的好处。

绿豆汤配蜂蜜好还是红糖好

各有优点。

红糖性温，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有活血化瘀、散寒止痛、健脾暖胃的作用，可以与绿豆搭配一起煮，能够中和绿豆的寒性，更适合脾胃虚弱的人群饮用。

蜂蜜性甘偏平性，同样也含有多种营养物质，具有滋阴润燥、补中益气的作用，与绿豆一起煮可以缓解肠燥便秘的症状，适合大部分人群饮用。

不管是蜂蜜还是红糖都各有优点和缺点，不同人群可以根据自身的具体情况来选择更适合自己的。

绿豆汤与蜂蜜的禁忌

1、肠胃虚弱人群：绿豆偏寒性，而蜂蜜同样也具有润肠通便的功能，所以对于肠胃虚弱、容易腹泻的人群来说食用后会加重体内的寒冷之气，可能会加重原本的症状，建议少吃或不吃。

2、血糖高人群：绿豆含有的淀粉量较高，蜂蜜也含有大量的葡萄糖和果糖，食用过多时会引起体内血糖的上升，所以对于本身体内血糖就高的人群来说不建议过量食用，血糖过高时可能会对身体健康造成一定的影响。

蜂蜜绿豆汤的做法

蜂蜜不能和绿豆汤一起煮。

制作蜂蜜绿豆汤的时候需要先将绿豆汤先煮好，将其放至温热（大约40-50℃）后再加入蜂蜜。因为蜂蜜里含有一定的酶，在高温下酶会失去活性，一些蛋白质、维生素、蚁酸等营养物质也会被高温破坏掉，所以不能将蜂蜜加入到绿豆汤中一起煮。

在煮绿豆汤的时候建议使用纯净水来代替自来水煮，因为自来水煮出来的绿豆汤颜色会很快变深发红，而纯净水煮出来的绿豆汤不容易变色，看起来会更有食欲。