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红烧蒜香茄子的做法 红烧蒜香茄子怎么做

更新时间:2022-04-16 15:01:56作者:未知

红烧蒜香茄子的做法 红烧蒜香茄子怎么做

步骤1

食材:茄子400克、大蒜5瓣、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克。调味料:食用油10克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。

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步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

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步骤3

茄子切块。

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步骤4

大蒜切末。

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步骤5

大葱切小段。

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步骤6

炒锅中油温5成热时,下入蒜末、大葱段爆香,放入茄子炒软,加入生抽、盐、鸡精炒匀,添入少许清水,焖煮至水分收干。

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步骤7

倒入水淀粉勾芡,盛入盘中,放入上海青点缀即可。

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