步骤1

食材：空心菜500克、大蒜2瓣、腐乳1/3块。 调味料：食用油3克、鸡精1克。

步骤2

空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

腐乳放入碗中、加20毫升清水、压碎、搅匀。

步骤5

热锅倒油、油温5成热、下蒜、爆香、倒入腐乳汁、煮沸。

步骤6

下空心菜、翻炒变软。

步骤7

调入鸡精、炒匀即可。