口蘑味道异常鲜美，子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。

口蘑宝宝可以吃吗

宝宝是可以吃口蘑的。

宝宝在开始长牙之后就可以给宝宝适当吃些口蘑了，口蘑中含有对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒，对于宝宝的生长发育是非常有好处的。

宝宝能吃口蘑，口蘑的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素。宝宝食用能补充身体所需的能量和营养素，有利于宝宝的健康发育。

宝宝吃口蘑有什么好处

促进宝宝食欲

口蘑中含有很多的膳食纤维，能提高胃肠的活动能力，可以增加宝宝的食欲，对有厌食症或者是便秘的宝宝来说，都是不错的食物。

促进宝宝骨骼发育

口蘑中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

增强宝宝免疫力

口蘑中含有大量的微量元素硒，能有效地抵御自由基的氧化损伤。保护细胞膜结构，使细胞完整无损，脏器功能正常。其保护细胞的能力是维生素E的500倍，能够有效的增强宝宝免疫力。同时宝宝缺硒会导致甲状腺代谢特异性改变而引起儿童生长激素分泌减少，出现痴呆、智力低下、骨骼发育不良等状况。(营养学家表示宝宝补硒其实是有标准的，每天膳食中硒的供给量为：1～3岁20微克。4～6岁40微克，7岁以上50微克。)

口蘑怎么做适合宝宝吃

南瓜口蘑鲜汤

用料：南瓜200克，口蘑100克，食盐适量，香菜适量，高汤适量。

做法：

1、南瓜去皮、籽，上屉蒸熟。

2、口蘑洗净、切片，飞水。

3、熟南瓜加少许清汤打成汁或泥。

4、汤锅内下入适量高汤(最好是清汤，如鸡汤)，加入南瓜泥搅拌均匀后中小火烧5分钟。

5、加盐调好味，下入口蘑片烧开即可。

小贴士：

煮南瓜汤时要注意勤搅拌，防止糊锅。

口蘑豆腐汤的做法

用料：豆腐300克，口蘑200克，白菜心1根，葱适量，盐适量。

做法：

1、豆腐、白菜心、口蘑切片。

2、锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜。

3、汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了。

小贴士：

口蘑所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

宝宝吃口蘑要注意什么

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。

2.宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或鸡精，以免损失原有的鲜味。

3.口蘑一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。但肾脏疾病患者忌食，口蘑含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

4.对口蘑过敏的人不宜食用。口蘑也有可能成为过敏原的，如果是对口蘑过敏的话，食用口蘑就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用口蘑。