1、食材：海蛎250克，红薯粉50克，鸡蛋2个，蒜苗50克，盐适量，清水50克，油20克。

2、将海蛎用清水冲洗干净，控净水。

3、取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。里面打两个鸡蛋，并加盐调味。

4、用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。

5、电饼铛加入约10克的油，烧大热。

6、将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。

7、煎到蓬松无液体时翻面。再将另一面煎黄（大约1-2分钟）即可享用。