早上去市场买了一些芋头，而老婆最近在减肥期，不知道可以吃芋头吗？那么吃芋头会发胖吗？减肥吃多少芋头好呢？

吃芋头发胖吗

适量食用不会。

芋头富含蛋白质，富含膳食纤维，另外芋头的维生素和微量元素的含量非常的高，芋头的热量低，脂肪少，适当的吃一些能够促进消化，既能当做蔬菜来吃，也可以当作主食来吃.

芋头当中的淀粉的颗粒非常的小，所以非常容易被人吸收和消化，芋头是一种不错的减肥食品，适当的吃一些能够发挥减肥的作用，当然也要注意因为芋头当中的糖分比较多，也不易吃得过多，如果吃得过多，也容易导致发胖的问题。

减肥吃多少芋头好

一般建议食用量咋250克左右。

虽然芋头的热量低，可以帮助减肥，但芋头一天的摄入量也是有限的，一般来说，芋头一天的摄入量在250克左右是比较合适的。可以分次或一次吃。芋头中的淀粉含量比较高，吃多了不仅会腹胀，而且还会不利于减肥，一般来说建议吃200—300克左右。吃个六七成饱就可以了，不要吃太多，吃太多反而会长胖。

芋头的营养价值

1、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素、还有大量的蛋白质。

2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。

3、芋头可食用部分为84%，每100g含热量331kg、水分78.6g、蛋白质2.2g、脂肪0.2g、膳食纤维1g、碳水化合物17.1g、胡萝卜素160μg、视黄醇当量27μg、硫胺素0.06mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg、维生素C 6mg、维生素E 0.45mg、钾378mg、钠33mg。

芋头食用禁忌

1、不宜与香蕉食用
芋头和香蕉本身就属于比较难消化的食物，若一同食用的话，便很容易因此而出现腹胀，胃部不适等情况，对肠胃造成一定的负担，甚至可能会影响到食欲。

2、过敏性体质不宜食用
若本身属于容易过敏的体质的话，则最好不要进食芋头，因为芋头的汁液中含有的某些物质在进入体内后是很容易引起过敏反应的，如肌肤发红，瘙痒，呼吸困难等。

3、不宜多吃

芋头中含有较多的淀粉，若一次食用过多的话，不仅容易出现腹部肿胀的情况，严重的还可能导致腹痛腹泻等肠胃疾病，十分不利于身体的健康。

4、不宜生吃

芋头中含有一定的毒素，若在没有完全蒸熟后就及早进食的话，不仅会影响到整体的口感与营养，还可能会出现中毒的情况，同时生芋头的汁液在接触皮肤后是很容易造成局部过敏的。