啤酒在我们的生活中是很常见的一种饮品，很多人都喜欢喝，那么隔夜的啤酒能喝吗？喝隔夜的啤酒有什么影响呢？下面我们一起来看看吧。

打开的啤酒隔夜还能喝吗

不建议喝。

啤酒的原料是麦芽和酒花，都是活性很强的多酚物质，久存后容易与蛋白质化合，破坏了啤酒的营养成分，也会使酒汁浑浊、变味，即使喝了味道也会变得不纯正了。

同时，啤酒口感被破坏后，苦味会增加，泡沫减少，二氧化碳也会消失。

喝隔夜的啤酒有什么影响

1、口感不好

喝啤酒是为了那种爽口的感觉，这感觉是啤酒中的二氧化碳提供的，开瓶时间过长，啤酒中的二氧化碳就会慢慢的消失，泡沫减少，这时候的啤酒的风味和滋味都会发生变化，味道平淡，口感欠佳。

2、导致腹泻

啤酒营养丰富，在开瓶后如果不及时食用完，长时间的放置容易滋生细菌，特别是在夏季，啤酒室温存放几个小时就会发生变色，甚至产生沉淀物，这表明啤酒的内部营养成分被细菌分解了，同时也说明了细菌在啤酒内大量繁殖，喝这样的啤酒很容易导致严重腹泻。

开瓶后的啤酒怎么保存

1、倒入塑料瓶保存

把啤酒倒入饮料瓶内(不要放到塑料瓶里)，因为它密封较严，不透气，所以，相比之下，能多放几天。

2、塞住瓶口放入冰箱

现在啤酒包装都很小，开了就喝吧鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳温度为0℃左右)的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。