1、小白菜500克、韭菜50克、葱少许、虾皮适量、猪油10克、鸡精1克、花椒粉1克、饺子皮20张、盐适量。

2、小白菜洗净，然后放入煮锅中焯一下水，变色后捞出来过冷水备用。

3、把焯过水的小白菜用刀剁碎。

4、韭菜洗净后切成末，葱切碎。

5、取一个大一点的容器，放入剁碎的小白菜和韭菜，葱和虾皮。

6、加入猪油和花椒粉，再放入鸡精和适量的盐调味。

7、把所有的食材搅拌均匀备用。

8、饺子皮用擀面杖再擀的薄一点。

9、擀好的面皮上，放入适量的馅料。

10、把做好的包子放入蒸锅，中火蒸8分钟，然后关火焖3分钟，即可盛出享用。