我今天煮了一大锅绿豆汤，没有喝完，还剩了好多，想把它留着明天继续吃，请问绿豆汤要怎么保存呢？

绿豆汤怎么保存

冰箱冷藏。

绿豆汤是一种很受欢迎的甜品，其中含有丰富的糖类物质，在一定温度条件下，非常容易滋生细菌而发生变质，而冰箱冷藏条件下，温度比较低，可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖，从而延长绿豆汤的保存时间，所以建议可以将绿豆汤晾凉后用保鲜膜封好，置于冰箱冷藏保存，若是室温比较低的话，也可以置于阴凉通风处保存。

煮熟的绿豆汤能放多久

几小时到2天不等。

绿豆汤的保存时间与其保存温度有很大的关系，因为其中的糖分含量比较高，容易变质，所以保存时间并不长，若是在高于25度的温度条件下保存，那么绿豆汤放几小时到半天就会开始变味变质，若是温度比较低，在10度左右，一般可以保存1天左右，若是置于冰箱冷藏，一般可以放2天左右。

隔夜的绿豆汤能不能喝

根据情况而定。

隔夜的绿豆汤如果保存的比较好，没有出现变味变质的情况的话，那么将它加热后也还是可以继续食用的；但是若是保存不当，绿豆汤已经开始变质，那么就不宜继续食用了，因为其中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后很可能会引起身体不适，对健康产生不利影响。

怎么判断绿豆汤是否变质

一闻

判断绿豆汤是否变质，首先可以闻一下绿豆汤的气味，正常的绿豆汤闻起来有很明显的绿豆的清香，而变质的绿豆汤则闻起来有一股酸味，很刺鼻。

二看

判断绿豆汤是否变质还可以看一下绿豆汤的状态，一般变质的绿豆汤会出现汤水分离的情况，看上去明显的有两层，上层清澈，下层浑浊。

三尝

除了以上两点之外，还可以尝一下绿豆汤的味道，正常的绿豆汤吃起来口感香甜细腻，而变质的绿豆汤则入口不甜，酸腐味明显。

喝了变质的绿豆汤怎么办

如果只喝了少量的变质绿豆汤，或者自身身体素质比较好的话，可能并不会有明显不适反应发生，那么也不需要过于担心，不用做特殊处理，严密观察自身情况即可。

如果变质的绿豆汤喝得比较多，或者自身肠胃功能比较弱的话，可能会出现一系列胃肠不适反应，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，建议可以根据自己的情况，适当进行催吐，并且多喝水以减轻不适，若是症状比较严重的话，建议应立即前往医院就诊，寻求专业治疗。