冰糖绿豆汤是以冰糖和绿豆为主要原材料制成的一道甜品，口感香甜，营养丰富，十分受大众喜爱，那么冰糖绿豆汤有什么功效呢？

清热解毒

冰糖绿豆汤最为人所知的就是它的清热解毒作用，它可以清除人体的燥热，促进体内毒素的代谢，对于上火、痘疹、疖肿、疮疡肿毒等症都具有一定的辅助治疗作用，但是绿豆汤的清热之力主要是在于皮，想要达到较好的清热效果，那么在煮的时候不要久煮，久煮会影响其疗效，待汤色碧绿时即可盛出。

消暑除烦

冰糖绿豆汤中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成份，其味甘，性凉，具有很好的防暑解暑、清热除烦的作用，在炎热的夏天食用可以帮助清除体内的热毒，防止和改善中暑症状，是夏季的防暑佳品。

润肺止咳

绿豆汤可以起到排出体内毒素，消炎润肺的作用，而冰糖味甘性平，入肺经，具有养阴润肺、生津止渴等多种功效，喝冰糖绿豆汤对于肺燥咳嗽、干咳无痰、痰中带血、咽干口燥等症状均具有较好的缓解作用。

利水消肿

冰糖绿豆汤中含有丰富的微量元素、碳水化合物等成分，具有一定的利水消肿的功效，可以有助于排出体内多余的水分，对于身体浮肿、湿气重、水肿型肥胖等症具有一定的辅助治疗作用。

美容养颜

冰糖红豆汤中含有丰富水分、维生素、矿物质等多种营养成分，可以帮助补充皮肤中的水分，可以强化皮肤的水分保湿能力，经常食用可以使皮肤润泽光滑，有弹力；另外，冰糖绿豆汤还可以促进人体的新陈代谢，减少色素沉着，所以它可以起到较好的美容养颜功效。

冰糖绿豆汤的做法

材料：绿豆、冰糖、清水。

做法：

1、将绿豆淘洗干净后放入水中浸泡2-3小时。

2、然后连水一起倒入锅中，再加入适量清水。

3、开大火煮沸，然后转中小火继续熬煮至绿豆开火。

4、将冰糖放入，加盖焖5-10分钟即可盛出食用。