佛手瓜一般在每年秋末的时候上市，很多人都会将佛手瓜晒干后进行保存，那佛手瓜晒干了要怎么吃呢？

佛手瓜晒干了怎么吃

泡水、炒菜、煮汤等。

新鲜的佛手瓜中含有较多的水分和营养物质，在常温下放置的话很容易滋生细菌、霉菌等微生物发生变质的情况，如果想要保存时间更长的话，那么建议可以将其晒干后再进行保存。

而且晒干之后的佛手瓜也有很多种吃法，比如用来泡水、炒菜、煮汤等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

佛手瓜晒干需要焯水吗

需要焯一下水。

佛手瓜在晒干之前是需要适当地焯一下热水的，这样不仅能够起到杀菌消毒的作用，而且还能使佛手瓜的质地变软，会更有利于后续的晒干操作。

但是需要注意的是，在焯水的时候时间不宜过长，不然就有可能会使佛手瓜的质地过软，反而会影响到佛手瓜的脆度，所以建议可以将焯好水的佛手瓜浸泡在冷水或冰水里面迅速降温。

佛手瓜干泡水喝的功效与作用

1、增强免疫

佛手瓜干中含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，其中含有含有7种人体生长发育所必需的氨基酸，食用后可以为人体补充多种营养物质，因此平时用一些佛手瓜干来泡水喝的话可以起到增强免疫的作用。

2、调节血压

佛手瓜属于一种高钾低钠的蔬菜，食用后能够促进体内多余液体的排出，而且佛手瓜还能够扩张血管，因此对于一些血压偏高的人群来说，平时适当地用一些佛手瓜干来泡水喝的话，可以起到调节血压的作用。

佛手瓜生吃好还是熟吃好

各有优点。

佛手瓜又名合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、福寿瓜等，新鲜的佛手瓜清脆多汁、甜美可口，是可以作为水果生吃的，而且相对于其它食用方法来说，生吃所流失的营养物质也是最少的。

除了作为水果生吃之外，佛手瓜也是可以作为蔬菜熟吃的，比较常见的食用方法有素炒、荤炒、煮汤、凉拌、做饺子馅等，这样吃起来口感会更加丰富一些。