佛手瓜是一种既可以但蔬菜又能当水果的食物，不过在市场上不是全国各地都能见到，那么佛手瓜不焯水能吃吗？佛手瓜的做法要削皮吗？

佛手瓜不焯水能吃吗

可以。

佛手瓜作为一种蔬菜，它同时也可以作为一种水果来进行食用，如果不焯水的话，也是可以直接吃的，味道比较清爽。但是还是建议焯一下，焯水的话可以让清除表皮的脏物而且用于凉拌的清炒，吃起来的味道也会比较好一点，因为过了一下热水的佛手瓜，可以软化其含有的膳食纤维，有利于口感，变得会比较软。

佛手瓜的做法要削皮吗

看情况。

佛手瓜如果是处于比较嫩的情况下，就可以不用削皮，因为比较嫩的佛手瓜，表皮含有的纤维素并不是很多，吃起来的话不会太影响口感，而且营养成分也是有的，此时不削皮影响也不是很大。

如果佛手瓜的表皮已经是比较老的，此时则需要削皮，因为成熟的尤其是已经老了的佛手瓜表皮中含有大量的纤维素，吃了的话，会非常影响口感的，而且也很不容易消化，并且有的表皮还是带有刺的，这种情况下就必须要削皮了。

佛手瓜是热性还是凉性

凉性。

佛手瓜性凉味甘，可以去火解暑，有着很好的清火功效，如果是感到内心火气重，心情比较躁，可以食用佛手瓜来缓解，可以一定程度上去火，使身心得到一定的放松。

凉拌佛手瓜怎么做

材料：佛手瓜1个，红辣椒，生抽适量，醋适量，香油

做法：

1.佛手瓜先切丝，红辣椒剁碎，如果不能食用辣椒的话可以不用放。

2.把佛手瓜放进沸水焯一下，然后再过凉水备用。

3.放入适量的盐，生抽，醋

4.把辣椒加进去，再滴香油搅拌就可以了。