清蒸罗非鱼也叫清蒸福寿鱼，清淡却又鲜美，还具有健脾和胃、滋补益气的功效，那么清蒸罗非鱼怎么做呢？

食材

主要食材：罗非鱼1条。

其他食材：姜片6片，葱4根，料酒、盐、蒸鱼豉油适量。

做法步骤

1.将罗非鱼洗净，两面分别在鱼身上斜着划两刀，然后将盐和料酒均匀的涂抹在鱼身上。

2.将姜切片，葱白切丝，葱青切丝泡水，备用。

3.然后取一个盘，把姜片跟葱白垫在盘底，把鱼放上面，鱼身、鱼头跟肚子都放上姜跟蒜，腌40分钟。

4.在蒸锅内放水，烧开，然后放入蒸屉，把鱼隔水蒸10-15分钟。

5.端出来后再撒上泡过水的葱丝，淋上3勺蒸鱼豉油，即可食用。

功效

健脾和胃、利水除湿、通乳、滋补益气、降低血脂、美容养颜。

成果图