绿豆汤是夏天常见的消暑食物，但是夏天气温高，喝不完的绿豆汤也容易变质，那么绿豆汤隔夜还能喝吗？熬好的绿豆汤怎么保存？

隔夜绿豆汤可以喝吗

隔夜的绿豆汤如果没有变质的话还是可以喝的。

绿豆汤营养价值很高，隔夜之后如果没有发生变质可以正常食用，但如果出现开始味道变酸等变质的迹象就不要再饮用了。

夏天绿豆汤怎么保存

1、最基本的一点，夏季的食物最好当天做，当天吃，隔夜的饭菜对身体并不好，弄不好还会闹肚子。

2、绿豆汤熬制好后，不要加入糖或其余作料。防止绿豆汤变馊。可以取出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜爱的调料。

3、等到绿豆汤完全冷却之后，再进行保存。

4、保存的时候，注意用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷冻层。温度很重要，有些人随手放在冰箱里，绿豆汤也变馊了就是这个原因。

5、熬制绿豆汤剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮饭，这样更有营养。

绿豆汤隔夜喝的注意事项

喝前看有没有变质

就算是放在冰箱冷藏，端出来喝之前也要先看看绿豆粥有没有变质。如果闻起来有酸味、绿豆粥异常粘稠，冷藏时间又超过24小时，可能是变质了，建议别再吃。

喝前高温加热

高温加热一个是可以杀菌，减少隔夜的绿豆粥冷藏过程中滋生的细菌数量。另一个是生冷食物容易刺激脾胃，引起拉肚子，加热一下就能避免伤脾胃了。

寒凉体质的人不宜多喝

具有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状的属于寒凉体质的人，不宜多喝绿豆汤。因为绿豆本身属于寒性食物，寒凉体质的人吃了绿豆会加重症状，甚至引发如腹泻、胃寒及脾胃虚弱等消化系统疾病。