茄子味道甘甜，口感柔软好吃，是生活中十分常见的蔬菜食品，但蔬菜一般放置时间不长，自己买了几天的茄子切开后发现中间有黑点，这种茄子还能继续吃吗？

茄子中间有黑点能吃吗

根据情况决定是否能吃。

1、茄子切开后中间有黑点，这黑点可能来自于其果籽老化变黑的现象，这种茄子营养价值较低，口感发苦发涩，肉质变硬，不具有食用价值，是不能吃的。

2、茄子切开放了一段时间，发现中间有变黑的现象，这是因为其中的单宁物质在空气中被氧化发色的变黑现象，只要削去茄子切开的断面层，如里面没有变黑则可以继续吃，反之里面坏了的话也同样不能吃。

3、茄子在生长过程中由于虫咬或树枝交叉生长，导致茄肉受损，中间果肉出现黑点的现象，只要其余部分的茄子没有异味变质的话，削去发黑的部分也是可以吃的。

茄子中空还能吃吗

轻微中空能吃。

正常情况下，茄子果肉和茄籽就有包裹不紧密的现象，这种现象和茄子的种植有关系，一般轻微中空的茄子不影响其营养成分以及食用健康问题，是可以放心吃的，但若是茄子内部过空，那可能是病态的茄子，这种茄子口感不好，营养价值也有所下降，不建议继续食用。

茄子根部发霉可以吃吗

不可以吃。

因为霉变的食物具有很强的毒性和感染性，在肉眼可见的茄子发霉位置，基本是茄肉里面也发生了霉菌毒素感染的现象，如继续食用的话，毒素会侵害身体，出现食物中毒等现象，建议发霉的茄子及时扔掉处理，以免误食中毒或污染其他食物。

茄子吃了是不是长斑

不会。

人脸上长斑多因紫外线照射引起，或内分泌失调、精神压力过大、疾病、服用某些药物等导致，与吃茄子并没有关系，而且茄子中还含有丰富的维生素和花青素，这些都是抗氧化物，可抵抗紫外线中自由基对肌肤的伤害，抑制皮肤黑色素的形成，有利于减少色素沉着和淡化斑点，是长斑人群非常的美容食物。