转眼间又到了小暑节气，小暑的时候有一句谚语是“小暑黄鳝赛人参”，说的就是小暑期间吃黄鳝的养生功效，小暑黄鳝赛人参，哪些人不宜吃呢？下面一起来看看吧！

上火人群不宜吃

黄鳝性质燥热，在烹饪的时候为了去腥也会放很多的辛辣性质调味品，例如辣椒、生姜等，此时天气又比较炎热，本来就容易内热，吃了黄鳝无疑会加重自身内热情况，导致口舌生疮、大便干燥等不适情况。

急性炎症不宜吃

黄鳝性质温补，对于生活中常见的急性炎症来说都是要避开、不能食用的，以免加重自身身体不适情况，常见的急性炎症有支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等。

瘙痒性皮肤病

黄鳝是发物的一种，建议有瘙痒性皮肤病的人群日常不要吃黄鳝，以免引起身体不适，瘙痒性皮肤病是一种仅有皮肤瘙痒而无原发性皮肤损害的皮肤病症状，治疗本就不易，日常还是不要吃黄鳝这样的发物来加重自身症状了。

小暑为什么要吃黄鳝

此时的黄鳝滋补效果最佳。

每个季节都有滋补身体的时令食物，小暑吃黄鳝属于夏补范畴，此时的黄鳝体壮肥美，母黄鳝正是产卵期，滋补功能达到顶峰，是一年之中最适合吃黄鳝的季节。

小暑黄鳝怎么吃

食谱：红烧黄鳝

材料：黄鳝、调味品。

方法：1，将黄鳝洗干净后切成段状。

2，生姜、大蒜等调味品处理好。

3，热锅烧油，然后放入黄鳝。

4，加入调味品。

5，收汁后装盘即可。