苋菜大家并不陌生，苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌，常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。

猪肝能和苋菜一起吃吗

可以，苋菜猪肝同食增强免疫力。

苋菜含有大量的维生素C、赖氨酸和铁，具有清热解毒、补血止血、通利小便的功效。猪肝富含蛋白质、B族维生素、矿物质元素铁等，也常被作为补血佳品，有补肝、养血、明目的功效。两者搭配同食,可供给人体极其全面的营养素，适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能。

苋菜和鸡蛋能一起吃吗

苋菜鸡蛋同食增抗病能力。

鸡蛋具有滋阴润燥、养血安胎的作用，苋菜与鸡蛋搭配同食,能滋阴润燥、清热解毒，对人体生长发育有益，还能提高人体防病抗病的能力，可治疗热毒烦闷、声音嘶哑、目赤咽痛、尿道炎、小便涩痛、赤白二痢等症。

吃苋菜有什么好处

1.清热解毒

苋菜味甘性凉，长于清热利湿，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤目痢疾及肝火上炎所致目赤目痛，咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2.促进生长发育

苋菜蛋白质含量高，且苋菜叶含有高浓度的赖氨酸，能补充谷物氨基酸组成的缺陷，还含有易于被吸收的钙、锌等营养成分。锌、钙和赖氨酸具有协同作用，对牙齿和骨骼的生长可起到促进的作用，并能维持正常的心脏活动，防止肌肉的痉挛(抽筋)。因此，苋菜对促进婴幼儿和青少年生长发育具有良好的作用，并在防治儿童生长发育不良、佝偻病和老年骨质疏松等治疗中亦有很好的作用，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

3.明目

苋菜含有可观的胡萝卜素，而胡萝卜素对维护视力有着重要作用。中国古人对苋实明目功效的体验，由此获得了有力佐证。