1、首先取来一个新鲜的红萝卜，洗净后切成细长条状。

2、取新鲜的白菜洗净后切成碎片状，生姜切成末状。

3、锅内放入适量色拉油，烧至八成热。

4、把萝卜条放进锅里翻炒两下，然后放入生姜末和白菜，继续翻炒。

5、加入适量食盐、五香粉、生抽和清水。

6、水烧沸后，放入适量的挂面，并不停的搅拌，煮至三分钟后挂面熟透，放入适量鸡精即可关火，盛入碗中即可食用。