更新时间：2023-08-28 02:52:19作者：未知
1、削皮氧化：削皮后的莴笋如果暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧气发生反应会产生能让植物变色的效果，如果再进一步氧化，就会聚合而成褐色素和黑色素，莴笋就会变成褐色或者黑色。
2、变质引起：如果是整个莴笋都变成红色，很可能是莴笋已经不新鲜，甚至已经完全氧化到要烂掉的地步。
莴笋为什么会发红 莴笋为什么发红色
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1、削皮氧化：削皮后的莴笋如果暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧气发生反应会产生能让植物变色的效果，如果再进一步氧化，就会聚合而成褐色素和黑色素，莴笋就会变成褐色或者黑色。2、变质引起：如果是整个莴笋都变成红色，很
2023-08-28 02:52
1、一般在5分钟左右。 2、木耳作为一种干制品，在焯水时，一般水开后焯5分钟左右就能熟了，时间过长的话，不仅营养成分流失过多，且木耳会变软，没有之前的清爽、脆脆感，另外，木耳焯水之前，建议用凉水先浸泡3-4小时，能够使木
1、不需要焯水。2、茭白焯水食用和不焯水食用的口感是一致的，没有什么变化。但是因为茭白中含有大量的草酸，焯水后能更好的溶解，也会对人身体有好处。将切好的茭白加入到烧开的水中焯水一分钟，捞出过冷水沥干后即可。3、冷藏保存：
1、有一条虾线，在背部。食用前需要剔除。2、虾腹部也有一条黑线，可能很多人误解它是虾线，其实不然。虾腹部的这条黑线不是虾线，而是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这
2023-08-28 02:50
原料：鱼腥草、拌饭酱、生抽、橄榄油、盐各适量。1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用刀将其分折成长短合适的段；蒜头压成蒜蓉，制作好辣椒油。2、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多
2023-08-28 02:48
1、松茸表面黏黏的可以洗掉，但不需要刻意完全洗掉。2、新鲜松茸刚采摘下来时就是黏的，这是由于新鲜松茸的表面有一层菌衣，上面有些黏液，当黏液遇到水时，摸起来就会变滑变黏。由于黏液比较湿滑，容易沾到很多泥土和灰尘，因此需要清
2023-08-28 02:44
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