1、食材：芒果200g、低筋面粉250g、糖粉100g、鸡蛋3个、杏仁粉20g。

2、先做饼皮，把黄油融了，加鸡蛋加糖粉搅拌均匀，然后加入低筋面粉（面粉要过筛），加入杏仁粉，加点盐然后揉成面团，放入冰箱半小时，取出后擀成3cm厚的饼，然后平铺在派盘上，用牙签在底部插小孔，放190度烤箱烤20分钟取出。

3、然后做馅料，馅料可以在在饼皮烤的时候做。把芒果去皮去核弄成芒果泥，然后加牛奶搅拌，加适量雪糕融化后搅拌，最后再把一些切成粒的芒果加入（增加口感），然后把馅料倒入饼皮中，这样芒果派就做好了，开吃吧。