1、准备食材：低筋面粉(140克)，全麦粉(60克)，鸡蛋(2个)，核桃(60克)，橄榄油(40克)，白砂糖(70克)，食盐(1克)。

2、核桃掰成小块，用150度烘10分钟至酥香备用。

3、鸡蛋加入糠和盐搅拌至糖和盐融化。

4、加入橄榄油把蛋液和橄榄油拌匀融合。

5、加入低筋面粉和全麦粉把所有原料拌和。

6、加入烘香的核桃碎把粉、蛋液等全数拌匀。

7、面团比较湿粘，操作前，请先在手上抹上橄榄油。

8、用勺挖一小球面团在手心中，搓成球状后，放在烤盘内，用手指压成小圆饼状即可。

9、提前预热烤箱180度。放置烤箱中层烤焙20分钟。