1、原料：面条适量，猪肉100克，郫县豆瓣酱80克，料酒10毫升，十三香3克，白糖3克，香菜适量，酱油3毫升，香醋5毫升，辣椒粉1.5克，胡椒粉1.5克，鸡精少许。

2、猪肉剁碎。

3、炒锅倒油放入肉末翻炒。

4、倒入料酒炒出香味。

5、加入郫县豆瓣酱和适量的清水。

6、再加入白糖翻炒均匀。

7、加入十三香小火熬制15分钟。

8、至水干关火。

9、取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜。

10、面条加水煮熟。

11、把面条捞入作料碗中，加入炸酱拌均匀即可食用。