1、娃娃菜2包，香菇3朵，红萝卜1小块，葱2支，蒜头3瓣，虾皮2大匙，盐适量，

2、鸡精少许，太白粉适量，油适量，白胡椒粉少许。

3、将娃娃菜剥开洗干净，斜切段；红萝卜去皮，切丝；葱切小段，葱白葱绿分开；香菇泡软切丝，香菇水备用；蒜头去头去皮，切末；太白粉加水。

4、锅内放入油爆香葱白和蒜末。

5、接着放入虾皮、香菇丝、红萝卜丝炒出香气。

6、再放入娃娃菜、香菇水炒软。

7、最后加入盐、鸡精、白胡椒粉，拌匀后再用太白粉水勾薄芡，虾皮娃娃菜就完成了。