1、主料：柿子椒25g、香菇20g、玉米粒（黄、干）30g、西红柿50g、米饭100g。

2、调料：食盐2g、鸡精2g、蒜1瓣、调和油5g。

3、番茄，香菇，玉米粒，柿子椒清洗干净。

4、配菜切丁备用。

5、热锅冷油，放入玉米粒煸炒。

6、炒至玉米粒粒粒饱满，放入番茄和大蒜。

7、炒至番茄出汁儿，放入香菇。

8、放入柿子椒。

9、炒至柿子椒断生，放入米饭。

10、火候关小，将米饭快速倒散，翻炒热透，调味即可。

11、装盘。