1、食材：红烧肉100克、圆菜500克、青椒300克、西红柿200克、葱、姜、蒜 适量、盐1克、味极鲜酱油2毫升、蚝油2毫升。

2、把圆菜洗净切成块，青椒去蒂去籽切成块，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片，红烧肉备好。

3、炒锅里倒入适量胡油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。

4、再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

5、再放入红烧肉、圆菜、青椒翻炒至断生。

6、再放入西红柿继续翻炒出红汤即可。

7、然后出锅装盘，这样一盘红烧肉炒圆菜青椒就做好了。