网站首页
手机版

西樵大饼做法和配方(西樵大饼的制作)

更新时间:2024-04-04 07:40:26作者:未知

西樵大饼做法和配方(西樵大饼的制作)

1、用料:

鸡蛋47g、细砂糖51g、低筋面粉80g、泡打粉1g、苏打粉1g、植物油8g、水2g。

2、做法:

(1)粉类混合过筛,水和油混合。

(2)鸡蛋倒盆里打散,加入全部白砂糖。

(3)用电动打蛋器高速打发。

(4)打发至面糊颜色发白,出现纹路但提起会消失的状态。

(5)加入全部粉类,用刮刀翻拌至看不见干粉。

(6)加入预先混合的水和油。

(7)刮刀翻拌均匀,面糊就做好了。

(8)装进裱花袋。

(9)面糊的量可以制作4个中号或一个1个大号的西樵大饼。

(10)上火190,下火170,14-16分钟,温度及时间请根据自家烤箱情况作相应调整。

(11)烤好的西樵大饼会有少许的龟裂,这样才好吃哦。

本文标签: 大饼  做法  配方  

为您推荐

西樵大饼做法和配方(西樵大饼的制作)

1、用料:鸡蛋47g、细砂糖51g、低筋面粉80g、泡打粉1g、苏打粉1g、植物油8g、水2g。2、做法:(1)粉类混合过筛,水和油混合。(2)鸡蛋倒盆里打散,加入全部白砂糖。(3)用电动打蛋器高速打发。(4)打发至面糊

2024-04-04 07:40

椰子虾的做法和配方 椰子虾怎么做

1、主料:虾15只、椰子粉一杯、鸡蛋一个、面粉一杯。 2、辅料:料酒1汤匙、盐少许、胡椒粉适量、植物油2汤匙。 3、首先,要把虾的头、尾巴、虾线去掉。 4、加入料酒、盐、胡椒粉进行腌制,腌15到20分钟。要封上保鲜

2024-04-04 07:40

烤鸭酱的做法和配方(烤鸭酱的做法和配料窍门)

1、材料:甜面酱1罐、香油少许、糖适量。 2、准备炒锅,热油,将大火转小,再倒入甜面酱炒出香味。因炒过的甜面酱会变香,不炒的话则呈现酸的感觉。 3、加适量的糖和少许的水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅,因为甜面

2024-04-04 07:40

椰蓉麻花的做法和配方 椰蓉麻花图片

1、食材:面粉150克、白砂糖10克、鸡蛋1个、酵母3克、椰蓉(装饰)3克、白砂糖(装饰)5克、食盐2克、植物油50毫升。2、面粉放入碗中,加入鸡蛋、白砂糖、食盐和酵母。3、适量的清水,调成絮状。4、和成较软的面团。5、

2024-04-04 05:48

酱大骨正宗做法和配方(酱大骨正宗做法和配方图片)

1、主料:猪大骨头适量。 2、辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、白糖。 3、大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡,泡出血水。 4、将其放入锅内,加入足量的清水。 5、放

2024-04-04 05:47

蒸肉末的做法和配方(蒸肉末的做法大全窍门)

1、原料:肉、葱、鸡精、盐、老抽、料酒。 2、稍稍剁点肥肉才会鲜嫩,口感才好。 3、然后在剁好的肉里加入盐鸡精调味,放一点老抽,不喜欢的则可以不放,千万不要忘记放上料酒,去去腥味。 4、再放入适量的葱段拌均,入蒸锅

2024-04-04 05:47