1、主料：鸡毛菜一把、猪肝100克；

2、调料：葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量；

3、炒锅到油烧热爆香葱姜，倒入猪肝翻炒。

4、翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。

5、汤锅中加入适量的清水放入猪肝。

6、加入料酒，大火煮开后关小火撇去浮沫。

7、小火煮上15分钟后加入胡椒粉。

8、再加适量的盐调味。

9、放入洗净的青菜。

10、淋入适量的香油。

11、青菜变软即可关火。