1、视情况而定。如果用砂锅，建议煮1-2小时；用电压力锅，半小时左右即可。

2、而用炖盅煮，则需要3-5小时。银耳煮汤的时间和工具相关，并不是炖煮的时间越久越好，若炖太久，一些营养物质就会遭到破坏，颜色也会变差。

3、但若时间太短，银耳就会炖不出胶质，口感不佳。