1、将鸡胸切成1cm 左右宽的长条；柠檬对半切开，取1/2 只柠檬汁；将切好的鸡胸肉条用柠檬汁、盐和黑胡椒碎拌匀腌制15分钟；鸡蛋打入碗中搅散，待用。

2、将腌好的鸡胸肉条，依次均匀地沾上面粉、蛋液和面包屑，轻轻压实，待用。

3、中火烧热锅中的油，待油温烧至6 成热时，放入鸡胸肉条炸至金黄色成熟，捞出沥净油脂，盛入盘中，撒上法香菜碎，配上番茄酱蘸食即可。