1、主料：铁棍山药200克、胡萝卜80克 、黑木耳6克。

2、辅料：油20毫升、小葱少许、盐3克、鸡粉少许。

3、黑木耳用清水泡发。

4、山药去皮后切成薄片后泡入清水里，黑木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮后切成薄片

5、热锅倒油。

6、油温7分热倒入所有食材翻炒出香味。

7、加盐煸炒均匀，再煸炒边加入少许开水至断生。

8、加入鸡粉翻炒均匀。

9、最后滴入少许香油，翻炒均匀后熄火出锅。

10、撒上葱花即可。