1、材料：豆腐250克，肉末50克，海米15克，海带丝200克，瘦五花猪肉250克，酱油50克，精盐，味精，淀粉，葱，姜，花生油各适量。

2、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。

3、做成大丸子。

4、把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。

5、五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。