1、材料： 剩饭、青豆、玉米粒、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、番茄酱各适量。

2、调料：色拉油、盐、胡椒粉适量。

3、玉米粒和青豆洗净，胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水，放入玉米粒和青豆汆熟，沥干水份捞起备用。除鸡蛋外把所有材料混合。

4、把鸡蛋打散，倒入米饭中搅拌匀。再加入少许盐和胡椒粉拌匀。

5、取煎锅倒入少许色拉油，烧至6成热，倒入拌好的米饭成圆形，开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅。把米饭饼放入盘中，取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口，挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可。