1、食材：豆腐1块，小米椒适量，蒜2瓣，香菜少许，清水适量，蚝油1勺，生抽1勺，盐1勺。

2、准备一块豆腐，用刀切成厚度约1厘米左右的薄片。

3、切好的豆腐放入空气炸锅中，180度烤8分钟。

4、碗中加入少量清水、蒜末、小米椒、香菜、蚝油、生抽、老抽、盐，搅拌均匀备用。

5、炸好的豆腐取出，拿掉炸架，放入炸锅中。

6、倒入调好的料汁，煮2分钟即可。