1、材料：墨鱼干200g，大米500g，五花肉100g，盐适量，麻油少许。

2、首先把墨鱼干用清水浸泡一夜，使其肉质恢复柔软，也泡去过多的盐分。

3、然后把墨鱼肉切成丁状，再加入适量的五花肉也切成丁状。

4、锅内放适量的油，把五花肉和墨鱼肉放入煸炒出香味。

5、把米淘洗干净，与墨鱼肉五花肉末一起放入高压锅内，加适量的水。

6、煮开后，焖20分钟即可，用勺子搅拌均匀加适量的盐和麻油，即可食用。