1、食材：芸豆500克、大蒜瓣6个、生抽适量、食盐适量、葱花适量、香油数滴。

2、将芸豆掐两头，洗净。

3、锅中放水适量烧开，把芸豆放入锅中焯水。

4、焯水熟透的芸豆，取出放凉。

5、大蒜去皮切碎。

6、把蒜碎放入碗中加入适量生抽。

7、在加入适量食盐，花椒粉。

8、在加入几滴香油，调拌均匀。

9、芸豆放凉后，放入大碗中。

10、加入挑好的蒜汁调料。

11、芸豆凉拌这样做最好吃，调匀即可。