1、海带200克，虾100克，豆腐3块，葱2根，蒜泥适量，姜1块，油适量。

2、海带洗干净，姜、蒜泥、葱切成沫，虾剥壳；

3、冷锅倒入一点点香油；

4、小火，油一点点热时，放入蒜末和姜末，炒出香味；

5、小火，放入虾仁，炒出红色；

6、倒入海带翻炒，翻炒一分钟；倒入水，煮开；煮开以后，倒入豆腐；加入适量的盐；盖上锅盖。小火煮5分钟以上；撒点胡椒粉；撒上葱花；出锅。