1、准备好食材：白萝卜1根、小米辣7颗、大蒜半头。

2、调味料：白糖50克、陈醋50克、生抽90克、食盐9克。

3、把白萝卜不用可以去皮，清洗干净即可，然后切成小块装进大碗里，放入适量的食盐搅拌均匀，然后静置半小时，让食盐把萝卜中的水分给杀出来。

4、看，这就是放食盐静置半小时后，食盐把白萝卜杀出来的水分，我们把这些水给倒掉，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

5、接着在碗里放入大蒜、小米辣、适量的白糖、生抽和陈醋，一起搅拌均匀。

6、把保鲜膜给碗盖上，然后腌制个120分钟即可。