包装设计是一门综合运用自然科学和美学知识，为在商品流通过程中更好的保护商品，并促进商品的销售而开设的专业学科。其主要包括包装造型设计、包装结构设计以及包装装潢设计。食品包装设计要达到什么要求？

　　耐温性要求：

　　在包装选择时还应考虑食品加工和储藏的条件。例如，罐头食品、蒸煮类食品等，食品包装后还有经过高温处理，这就要求包装材料能耐受相应的高温。再如，冷冻食品的包装材料，必须有一定的抗低温性能。此外，还要考虑食品销售地区的温度、气压等气候情况。

　　避光性要求：

　　光照对于食品质量和营养的保持十分不利。尤其是紫外线的照射会使食品中的油脂氧化导致酸败，使食品中天然色素氧化而使食品的色泽发生变化，会促进食品中维生素B和维生素C的损失，另外，光照还会使食品发生氨基酸分解，糖融化等不利于食品质量保持的物理和化学变化。

　　但是，遮光包装后消费者比较难清楚的看到内容物的情况，所以在包装设计时，因根据食品特性及消费习惯，选择是采用避光包装、视窗包装、透明包装或其他包装形印刷行要求：如果需要在包装上印刷相应的内容，还需要考虑包材的印刷性，包装材料要具有易于印刷、易于造型、易于着色等特点。

　　根据食品特性及货架期要求，选择适宜的包装形式目前食品包装形式多样，有纸包装、真空包装、气调包装、玻璃灌装、磨口铁包装、塑料瓶装等等。