秋麒麟蟹蛛的身体只能改变成白色和黄色，但这种蜘蛛却主要生活在这两种颜色的花朵之中——雏菊和向日葵。为了使自己能够溶入环境之中，秋麒麟蟹蛛在某些日子里在白色和黄色体素之间变换，便于适应该区域的植物颜色。这种颜色变化性能够帮助它们悄然接近猎物，并避免被鸟等空中掠食者发现。

秋麒麟蟹蛛的一大特征当属腹部类似头骨的斑纹。秋麒麟蟹蛛虽然经常以黄色示人，但有时也会“换换口味”。如果选择白花作为自己的领地，它们便会相应地改变体色，与这个新背景相匹配。这种变色通过液态色素从下层“皮肤”流入上层“皮肤”加以实现。秋麒麟蟹蛛从黄色变成白色需要大约6天时间，但恢复本来面部最长却需要30天时间。